Гречневая каша с мозгами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 707 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа2.5 стакана
Говяжьи мозги300 г
Соль1.5 чайных ложек
Уксус1 чайная ложка
Сливочное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Приготовьте рассыпчатую гречневую кашу.
2
Замочите говяжьи мозги в холодной воде на 15 минут, затем снимите с них пленку.
3
Поместите очищенные мозги в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она только покрывала их, добавьте соль, лавровый лист, перец и немного уксуса.
4
Доведите воду до кипения, снимите кастрюлю с огня и оставьте мозги в воде на 10–15 минут.
5
Выньте мозги, нарежьте их тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.
6
Смешайте обжаренные мозги с кашей и прогрейте все вместе на сковороде еще несколько минут.