Мокка

Взбейте молоко до пышной пены.

Смешайте 20 г какао-порошка с молоком и взбейте вместе с горячим шоколадом до однородности.

В подходящую чашку налейте 60 мл эспрессо доппио.

Аккуратно влейте взбитый горячий шоколад в центр эспрессо, заполняя чашку примерно до 1 см от края.

Сверху в центр горячего шоколада выложите взбитое молоко, формируя аккуратное кольцо.

Убедитесь, что на поверхности напитка четко видны три слоя: пенка по краям, слой горячего шоколада и центральное кольцо взбитого молока.