Курица в сливках
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 881 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курица1 кг
Свежие шампиньоны10 шт
Сливки700 мл
Красное сладкое вино150 мл
Репчатый лук2 шт
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте небольшие кусочки курицы в сливочном масле по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
2
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и крупные ломтики шампиньонов, влейте красное сладкое вино, посолите, поперчите и тушите 5–8 минут.
3
Переложите грибную смесь к курице, добавьте 500 мл сливок и тушите на сильном огне около 40 минут.
4
Выложите готовую курицу на блюдо, а соус пробейте блендером до однородности.
5
Верните соус в кастрюлю, влейте ещё 200 мл сливок, доведите до кипения и варите 5–8 минут.
6
Залейте курицу густым сливочным соусом и подавайте.