Порционная форель на сковороде
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 1206 ккалфранцузская
Ингредиенты
Радужная форель1 шт
Лук-порей25 г
Чеснок2 шт
Лимон0.3 шт
Оливковое масло1 чайная ложка
Сливочное масло2 куска
Прованские травы1 чайная ложка
Репчатый лук1 шт
Белое сухое вино50 мл
Морская соль0.3 чайных ложек
Молотый перец чили0.3 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей кольцами, а репчатый лук крупными кусками.
2
Смешайте лимонную цедру, натертый чеснок, соль, прованские травы и оливковое масло.
3
Смажьте рыбу снаружи и внутри подготовленной смесью.
4
Вложите внутрь рыбы сливочное масло и кольца лука-порея, закрепив зубочистками.
5
Обжарьте рыбу на раскаленной сковороде со сливочным маслом около 5 минут.
6
Переверните рыбу, добавьте репчатый лук, перец чили и белое вино.
7
Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 5–7 минут.
8
Подавайте рыбу с луком и долькой лимона.