Вареники с печенью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 449 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 стак.
Вода50 мл
Куриное яйцо1 шт
Сливочное масло3 столовые ложки
Печень400 г
Репчатый лук3 головки
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, взбитое яйцо и воду, замесите мягкое тесто, накройте и оставьте на 30–40 минут.
2
Очистите печень, нарежьте её и обжарьте с луком до готовности, затем остудите.
3
Прокрутите печень через мясорубку, смешайте с солью, перцем, зеленью и пассерованным луком.
4
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите начинку, смажьте края яйцом и слепите вареники.
5
Сварите вареники в подсоленной воде до всплытия, откиньте на дуршлаг и подавайте.