Суп из микса белых грибов
⏱ 240 мин🍽 16 порц.🔥 118 ккалрусская
Ингредиенты
Вода10 л
Сушеные белые грибы250 г
Белые грибы600 г
Морковь650 г
Репчатый лук550 г
Чеснок35 г
Молотый черный перец17 г
Петрушкапо вкусу
Сметанапо вкусу
Растительное масло50 мл
Приготовление
1
Сварить насыщенный грибной бульон: белые грибы, морковь, лук, чеснок и перец залить водой, довести до кипения и томить на слабом огне 3-4 часа, затем процедить.
2
Обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.
3
Нарезать свежие белые грибы кубиками и обжарить на растительном масле.
4
Соединить обжаренные овощи и грибы с грибным бульоном, варить на среднем огне 30 минут.
5
Добавить картофель кубиками и готовить ещё 10 минут, по вкусу посолить, поперчить и добавить немного сахара.
6
Подавать суп горячим, украсив свежей петрушкой и зелёным луком, со сметаной.