Австрийские шоколадные трюфели
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 609 ккалавстрийская
Ингредиенты
Сухое молоко200 г
Сахар250 г
Какао150 г
Сливочное масло150 г
Сливки 25%-ные100 мл
Желатин10 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло, добавьте сливки и сахар, затем доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится.
2
В отдельной миске смешайте какао и сухое молоко (по желанию добавьте щепотку корицы).
3
Влейте горячий сироп в сухую смесь и хорошо перемешайте до однородности.
4
Дайте массе немного остыть, затем уберите в морозилку на 1,5–2 часа, пока она не станет плотной.
5
Сформируйте из застывшего теста небольшие шарики и обваляйте их в какао, сухом молоке или сахарной пудре.