Чакапули с зеленью
⏱ 120 мин🍽 5 порц.🔥 655 ккалгрузинская
Ингредиенты
Мякоть баранины0.5 кг
Бараньи ребра0.5 кг
Алыча200 г
Тархун100 г
Зеленый лук70 г
Петрушка70 г
Кинза70 г
Зеленый перец чили25 г
Белое вино1 л
Чеснокпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте тархун, зелёный лук, петрушку, кинзу, чеснок и зелёный перец чили.
2
Нарежьте баранью мякоть и рёбра небольшими кусочками.
3
В казане выложите слоями мясо, алычу и подготовленную зелень, добавьте белое вино и соль.
4
Закройте казан крышкой и тушите на самом слабом огне около 1–1,5 часов до мягкости.