Греческое печенье «Меломакарона»
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 1420 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мед2 столовые ложки
Сахар1 кг
Цедра апельсина1.5 шт
Апельсиновый сок400 мл
Оливковое масло800 мл
Пшеничная мука1.9 кг
Сливочное масло40 г
Сода1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Молотая гвоздика1 чайная ложка
Грецкие орехи50 г
Вода1 л
Приготовление
1
Смешайте в одной миске сахар, цедру апельсина, оливковое и сливочное масло до однородности.
2
В отдельной миске соедините муку, сахар, соду, корицу и гвоздику, затем добавьте масляную смесь и замесите тесто.
3
Дайте тесту отдохнуть 10 минут, после чего сформируйте 30 штук печенья по 30 граммов каждое.
4
Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа.
5
Пока печенье печётся, сварите сироп: доведите до кипения воду, сахар и мед, затем варите ещё 3 минуты.
6
Готовое печенье на 3 минуты погрузите в горячий сироп для пропитки.