Пирог «Пятнистый Дик»
⏱ 210 мин🍽 12 порц.🔥 320 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука150 г
Панировочные сухари120 г
Курага120 г
Куриное яйцо1 шт
Темный изюм400 г
Молоко150 мл
Цедра апельсина1 столовая ложка
Тертый имбирь0.5 столовых ложек
Мускатный орех0.5 чайных ложек
Сольщепот.
Сливочное масло120 г
Сахар120 г
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку, панировочные сухари и сахар.
2
Натрите сливочное масло на терке и вмешайте в сухую смесь до однородности.
3
Добавьте нарезанную курагу, темный изюм, цедру апельсина и тертый имбирь, перемешайте.
4
Вбейте яйцо, влейте молоко и добавьте соль, тщательно перемешайте тесто.
5
Переложите массу в форму для запекания и разровняйте поверхность.
6
Накройте форму фольгой, плотно прижав ее к тесту и краям.
7
Поставьте форму в большую кастрюлю с водой (уровень воды должен быть на 1,5-2 см ниже края формы).
8
Доведите воду до кипения, закройте кастрюлю крышкой и готовьте пирог на водяной бане 3 часа.
9
Достаньте форму из воды и дайте пирогу полностью остыть.
10
Полите остывший пирог золотым, кленовым или сахарным сиропом.
11
Подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками.