Гриссини с шоколадом (Grissini al cioccolato )
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 268 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г
Вода200 мл
Сухие дрожжи7 г
Сахар2 чайные ложки
Шоколадные капли100 г
Сольщепот.
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в 100 мл горячей воды и дайте постоять 15 минут.
2
В миске соедините 350 г муки, сахар и соль, сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь с оставшимися 100 мл горячей воды.
3
Высыпьте 100 г шоколадных капель на рабочую поверхность, выложите на них тесто и замешивайте около 12 минут, постепенно добавляя муку, чтобы шоколад равномерно распределился.
4
Накройте тесто и оставьте в тепле на 40 минут для расстойки.
5
Скатайте из теста колбаску толщиной 3-4 см, нарежьте на диски толщиной около 2 см и скатайте каждый в тонкую палочку длиной примерно 25 см.
6
Выложите заготовки на противень с пергаментом на расстоянии 1 см, накройте салфеткой и дайте подойти 20 минут.
7
Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 10-12 минут до готовности.