Сливочные мидии в соусе дорблю со шпинатом
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 240 ккалфранцузская
Ингредиенты
Замороженные мидии250 г
Сливки 23%-ные100 мл
Сыр дорблю20 г
Свежие листья шпината0.5 пучков
Желтые помидоры черри7 г
Лимон1 кусок
Белое сухое игристое вино80 мл
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте замороженные мидии кипятком на 1,5 минуты, затем слейте воду.
2
На сильном огне разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло, добавьте мидии.
3
Посолите, перемешайте, через минуту влейте сливки и убавьте огонь до среднего.
4
Добавьте крупно нарезанный шпинат, поперчите и перемешайте.
5
Когда сливки начнут слегка кипеть, влейте игристое вино.
6
Добавьте половинки помидоров черри, слегка уменьшите огонь.
7
Всыпьте сыр дорблю, снимите с огня и дайте сыру расплавиться в течение 2 минут.
8
Переложите в глубокую форму и подавайте с долькой лимона.