Салат с красным радиккьо, грецкими орехами и грюйером
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 248 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белый винный уксус0.25 стаканов
Радиккьо-тревизо450 г
Оливковое масло0.3 стаканов
Дижонская горчица1 чайная ложка
Крупная сольпо вкусу
Листья латука85 г
Шнитт-лук60 г
Сыр грюйер115 г
Грецкие орехи130 г
Приготовление
1
Смешайте дижонскую горчицу с белым винным уксусом в небольшой миске.
2
Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая, чтобы получилась эмульсия. Посолите и поперчите по вкусу.
3
Нарежьте радиккьо-тревизо длинными полосками и выложите в большую миску.
4
Добавьте листья латука и нарезанный шнитт-лук. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник.
5
Перед подачей снова взбейте заправку и полейте ею салат.
6
Хорошо перемешайте, добавьте тёртый грюйер и грецкие орехи.
7
Слегка перемешайте и выложите на сервировочную тарелку.