Чикен-тикка-масала
⏱ 105 мин🍽 5 порц.🔥 684 ккалиндийская
Ингредиенты
Куриная грудка3 шт
Йогурт125 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Чеснок14 зубчиков
Имбирь3 столовые ложки
Соль2 чайные ложки
Тмин4 чайные ложки
Гарам-масала4 чайные ложки
Паприка4 чайные ложки
Растительное масло3 столовые ложки
Лук1 шт
Куркума2 чайные ложки
Молотый кориандр2 чайные ложки
Молотый перец чили2 чайные ложки
Томатное пюре1 столовая ложка
Томатный соус800 г
Вода300 мл
Жирные сливки250 мл
Приготовление
1
Нарежьте курицу кубиками 4х4 см и замаринуйте в йогурте с лимонным соком, чесноком, имбирем, солью, тмином, гарам-масала и паприкой минимум на час.
2
Разогрейте духовку до 260°C, выложите курицу на шпажках на противень с пергаментом и запекайте 15 минут до румяной корочки.
3
Обжарьте лук, имбирь и чеснок на масле, добавьте специи (тмин, куркуму, кориандр, паприку, чили, гарам-масала) и прогрейте 30 секунд.
4
Влейте томатное пюре, томатный соус и воду, варите 5 минут, затем добавьте сливки.
5
Добавьте запеченную курицу в соус, прогрейте 1-2 минуты и подавайте, украсив кинзой.