Паста с тунцом в белом вине и тимьяном
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 874 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста ригатони250 г
Консервированный тунец170 г
Свежий тимьян4 веточки
Белое сухое вино0.1 мл
Чеснок2 головки
Лавровый лист3 шт
Каперсы2 столовые ложки
Оливковое масло5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Розовый перецпо вкусу
Сливки0.1 мл
Сыр пармезанпо вкусу
Приготовление
1
Придавите зубчики чеснока ножом, затем обжарьте их в оливковом масле вместе с розовым перцем, свежим тимьяном и лавровым листом в течение 2-3 минут до раскрытия аромата.
2
Добавьте консервированный тунец и прогрейте его в масле около минуты.
3
Влейте белое сухое вино и уварите соус, выпарив две трети жидкости.
4
Влейте сливки и варите смесь 3-4 минуты, помешивая, пока соус не станет густым.
5
Удалите из соуса лавровый лист и веточки тимьяна.
6
Отварите ригатони до готовности и смешайте с соусом.
7
Подавайте пасту, украсив каперсами и натёртым пармезаном.