Салат из курицы с цитрусовыми без майонеза
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 229 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе куриной грудки400 г
Апельсины1 шт
Грейпфруты2 шт
Помидоры400 г
Пекинская капуста300 г
Растительное масло6 столовых ложек
Соевый соус100 мл
Зернистая горчица1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе кубиками, смешайте с давленым чесноком, солью, перцем, 50 мл соевого соуса и 1 ст. л. растительного масла.
2
Добавьте к курице сок и мякоть половины апельсина, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут (лучше на ночь в холодильнике).
3
Достаньте курицу из маринада, уберите чеснок и цитрусовую мякоть, обсушите бумажным полотенцем.
4
Обжарьте филе на сковороде с небольшим количеством масла на огне выше среднего до готовности, не укладывая кусочки слишком плотно.
5
Нарежьте пекинскую капусту полосками, помидоры дольками, а грейпфрут очистите от плёнок и крупно нарежьте.
6
Смешайте заправку: 3 ст. л. грейпфрутового сока, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. зернистой горчицы, соль и перец по вкусу.
7
Выложите на блюдо капусту, помидоры, грейпфрут и обжаренную курицу, полейте заправкой, перемешайте и подавайте.