Нежный куриный жюльен с грибами и сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 390 ккалфранцузская
Ингредиенты
Свежие грибы600 г
Куриное филе400 г
Репчатый лук2 головки
Сыр200 г
Пшеничная мука4 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Сливки400 мл
Приготовление
1
Сварите куриное филе до полной готовности, затем мелко нарежьте или измельчите.
2
Мелко натрите лук и обжарьте его на оливковом масле до мягкости.
3
Добавьте к луку нарезанные грибы и курицу, приправьте солью и перцем, тушите на слабом огне около 5 минут.
4
На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого оттенка, влейте сливки и доведите до кипения, постоянно помешивая.
5
Смешайте сливочный соус с курино-грибной начинкой до однородности.
6
Разложите массу по кокотницам и щедро посыпьте тёртым сыром.
7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистой корочки.