Салат с бараниной и гранатом

Обжарьте филе баранины на растительном масле до готовности, приправив солью и перцем, затем остудите и нарежьте тонкой соломкой.

Подготовьте овощи: вымойте и нарежьте соломкой зеленые яблоки и редис, сбрызнув яблоки лимонным соком для сохранения цвета.

Натрите твердый сыр на средней терке, а маринованные огурцы мелко нарежьте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Смешайте майонез с молотым кардамоном, огурцами и мелко нарезанной зеленью (петрушкой и зеленым луком).

Соберите салат слоями в салатнике: чередуйте баранину, яблоки, сыр и редис, промазывая каждый слой подготовленным соусом и посыпая зеленью с гранатом.

Для подачи нарежьте перья зеленого лука вдоль, замочите в холодной воде на пару минут, чтобы они свернулись, и украсьте ими готовое блюдо.