Кальмар с томатной сальсой
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 306 ккалазиатская
Ингредиенты
Кальмары130 г
Соус унаги50 мл
Сметана80 г
Минеральная вода10 мл
Розовые помидоры50 г
Оливковое масло15 мл
Морская соль5 г
Сахар2 г
Свежая мята10 г
Кинза5 г
Зеленый лук10 г
Перец шичими2 г
Приготовление
1
Очистите кальмары от плёнок, промойте и нарежьте широкими полосками вдоль, затем нанижите на шпажки.
2
Обжарьте кальмары на гриле около 2 минут, периодически смазывая обе стороны соусом унаги кисточкой.
3
Сделайте томатную сальсу: натрите розовые помидоры на тёрке, оставив кожуру в руке, смешайте мякоть с каплей оливкового масла, морской солью, сахаром и кинзой.
4
Приготовьте сметанный соус: соедините сметану с рубленой мятой, солью и минеральной водой, хорошо перемешайте.
5
Подавайте кальмары с двумя соусами, посыпав перед подачей перцем шичими и мелко нарезанным зелёным луком.