Хрустящая курица в лимонном соусе
⏱ 130 мин🍽 6 порц.🔥 215 ккалкитайская
Ингредиенты
Куриная грудка500 г
Легкий соевый соус1 столовая ложка
Рисовое сладкое вино1 столовая ложка
Зеленый лук1 стебель
Чеснок1 зуб.
Тертый имбирь1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Кукурузная мука105 г
Сахар2 столовые ложки
Растительное маслопо вкусу
Лимонный сок2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Куриный бульон3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте курицу полосками, смешайте соевый соус, рисовое вино, лук, имбирь и чеснок, маринуйте в холодильнике от часа до ночи.
2
Вбейте яйцо в маринад, перемешайте и обваляйте кусочки в кукурузной муке.
3
Разогрейте масло до 190°C, обжарьте половину курицы до золотистой корочки 3-4 минуты, обсушите. Повторите с остальной частью.
4
Верните всю курицу в вок и доведите до хрустящей корочки, затем обсушите.
5
Смешайте лимонный сок, сахар, соль, кунжутное масло, бульон и муку для соуса.
6
Вскипятите соус на среднем огне, помешивая, до загустения.
7
Добавьте курицу, быстро перемешайте и сразу подавайте.