Брускетта с кабачком и моцареллой
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 247 ккалитальянская
Ингредиенты
Молодые кабачки1 шт
Чеснок1 зуб.
Тимьян3 веточки
Куркумащепот.
Деревенский хлеб6 кусков
Сыр моцарелла240 г
Вяленые помидоры6 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Растительное масло15 мл
Приготовление
1
Нарежьте молодые кабачки тонкими лентами с помощью овощечистки.
2
Раздавите зубчик чеснока плоской стороной ножа.
3
В сковороде разогрейте смесь оливкового и растительного масла, добавьте чеснок и веточки тимьяна.
4
Выложите ленты кабачка, посыпьте куркумой и жарьте 2–3 минуты, периодически помешивая.
5
В конце посолите и поперчите кабачки, перемешайте.
6
Подсушите кусочки деревенского хлеба на сухой сковороде или в тостере.
7
Выложите на хлеб обжаренные кабачки, убрав чеснок и тимьян.
8
Сверху добавьте разорванную моцареллу и вяленые помидоры.
9
Подавайте брускетты тёплыми, например, с охлаждённым белым вином.