Говяжий шашлык в чайном маринаде
⏱ 225 мин🍽 4 порц.🔥 364 ккалкавказская
Ингредиенты
Говяжья шейка1 кг
Лук300 г
Молотый черный перец2 г
Соль7 г
Чеснок2 зуб.
Молочный улун10 г
Газированная вода150 мл
Лимон0.5 шт
Приготовление
1
Промойте говяжью шейку и нарежьте кубиками 3-5 см.
2
Лук нарежьте полукольцами, чеснок натрите на мелкой терке.
3
Смешайте мясо с молотым улуном, солью, перцем, луком, чесноком, газированной водой и лимонным соком.
4
Тщательно перемешайте, чтобы чайные листья пропитались и отдали аромат.
5
Маринуйте мясо в холодильнике 3-6 часов.
6
Замаринуйное мясо нанижите на шампуры или выложите на решетку и готовьте над раскаленными углями до готовности.