Суп-крем из кабачков
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 418 ккалевропейская
Ингредиенты
Кабачки1 шт
Картофель2 шт
Репчатый лук1 шт
Растительное масло20 мл
Бульон500 мл
Сливки1 стак.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Петрушка10 г
Приготовление
1
Спассеруйте репчатый лук на растительном масле до мягкости.
2
Нарежьте кабачки и картофель кубиками среднего размера.
3
Добавьте овощи к луку и обжаривайте 7-10 минут, периодически помешивая.
4
Посолите, поперчите и влейте горячий овощной бульон.
5
Тушите суп до полной готовности овощей.
6
Влейте подогретые сливки и прогрейте смесь около 2 минут.
7
Измельчите суп блендером до гладкой кремовой текстуры.
8
Подавайте суп-крем, украсив свежей петрушкой и свежемолотым чёрным перцем.