Теплый салат из шпината с чесночными гренками
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 463 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Ржаной хлеб200 г
Шпинат300 г
Куриное яйцо4 шт
Сливки100 мл
Сыр пармезан50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красный лук0.5 головок
Приготовление
1
Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте дольками. Красный лук нарежьте кольцами.
2
Промойте шпинат, обсушите и слегка обжарьте на оливковом масле до мягкости. Молодой шпинат можно бланшировать в кипящей воде несколько секунд, затем охладить и обсушить.
3
Подогрейте сливки на слабом огне, не доводя до кипения, добавьте тёртый пармезан и перемешайте до однородности. Соус подавайте отдельно.
4
Смешайте шпинат, яйца и лук, приправьте солью и чёрным перцем.
5
Обжарьте кубики ржаного хлеба на оливковом масле до хруста, натрите чесноком и подавайте к салату.