Римский салат
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 337 ккалитальянская
Ингредиенты
Апельсины2 шт
Зеленый салат3 пучка
Морковь500 г
Яблочный уксус4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Свиной копченый окорок150 г
Растительное масло3 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите один апельсин, отделите дольки от плёнок, а из остатков выжмите сок.
2
Морковь очистите и нарежьте тонкими ломтиками, бланшируйте в подсоленной воде 2 минуты, затем остудите в холодной воде.
3
Салатные листья вымойте, обсушите и порвите на удобные кусочки.
4
Второй апельсин обдайте горячей водой, снимите цедру и выжмите сок.
5
Смешайте апельсиновый сок, цедру, уксус, соль, перец и растительное масло, слегка взбивая до эмульсии.
6
Соедините в миске дольки апельсина, морковь, салат и заправку, аккуратно перемешайте.
7
Сверху выложите ломтики копчёного окорока и при желании украсьте свежей зеленью.