Кутаб с зеленью и сыром сулугуни
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 321 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Пшеничная мука0.5 стаканов
Мука из твердых сортов пшеницы0.5 стаканов
Вода0.5 стаканов
Сольщепот.
Растительное масло0.5 чайных ложек
Петрушка1 пуч.
Зеленый лук1 пуч.
Укроп1 пуч.
Сыр сулугуни150 г
Семена кумина (зира)1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте пшеничную и твердую муку с солью и каплей масла, влейте воду и замесите крутое тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на час.
2
Помойте и обсушите петрушку, зеленый лук и укроп, мелко их нарежьте. Натрите сулугуни на крупной терке и соедините с зеленью.
3
Разделите тесто на три равные части и раскатайте тонкие круглые лепешки, слегка присыпав их зирой.
4
Выложите начинку на одну половину лепешки, накройте второй половиной и плотно защипните края вилкой.
5
Разогрейте сковороду с минимальным количеством масла и обжарьте кутабы с обеих сторон до золотистой корочки.
6
Подавайте кутабы горячими.