Картофельная запеканка многослойная
⏱ 60 мин🍽 7 порц.🔥 904 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Морковь3 шт
Свиной фарш1 кг
Репчатый лук3 головки
Лук-шалот1 шт
Российский сыр0.5 кг
Красные помидоры черри7 шт
Свежий розмарин3 стебля
Укроп1 пуч.
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло3 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Приготовление
1
Очистите картофель и измельчите его на мелкой терке или в блендере до состояния пюре.
2
Приготовьте фарш из свинины с жирком, если не используете готовый.
3
Нарежьте лук, натрите морковь и сыр, разрежьте помидоры черри пополам и нарежьте шалот кольцами.
4
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
5
Смешайте картофель с яйцом и солью, хорошо перемешайте.
6
Соберите запеканку слоями: фарш, овощная смесь, картофель, сыр. Повторяйте слои по желанию.
7
Накройте форму фольгой и запекайте при 200°C в течение 40-50 минут.
8
Достаньте запеканку, уберите фольгу, выложите сверху помидоры, розмарин, шалот и сыр.
9
Верните в духовку под гриль на 10 минут до золотистой корочки.
10
Посыпьте готовое блюдо свежим укропом перед подачей.