Креветки с перцем чили и манго
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 312 ккалазиатская
Ингредиенты
Очищенные королевские креветки20 шт
Зеленый лук50 г
Корень имбиря1 шт
Чеснок1 зуб.
Красный перец чили1 шт
Манго2 шт
Томатная паста2 чайные ложки
Соевый соус1 столовая ложка
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Полусухой херес2 столовые ложки
Зеленый салат5 шт
Арахисовое масло0.5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте креветки вдоль спинки и удалите кишечную жилку.
2
Нарежьте зеленый лук, натрите имбирь, раздавите чеснок и нарежьте чили тонкими ломтиками, смешав все в одной миске.
3
Очистите манго и нарежьте его ломтиками толщиной 5 мм.
4
Смешайте томатную пасту, соевый соус, херес и кунжутное масло в отдельной миске.
5
Вымойте листья салата и выложите их на тарелки.
6
Разогрейте арахисовое масло в воке или глубокой сковороде, обжарьте смесь с луком и имбирем в течение 1 минуты.
7
Добавьте креветки и готовьте, помешивая, до покраснения, затем добавьте манго и готовьте до готовности креветок и прогрева манго.
8
Влейте соевую смесь, доведите до кипения, приправьте солью и перцем, разложите по тарелкам на листьях салата и подавайте.