Яблоки, запеченные на гриле, с засахаренным имбирем

Разогрейте гриль до среднего жара.

Вырежьте сердцевину яблок конусом, не прорезая дно.

Положите яблоки отверстием вверх на фольгу, добавьте внутрь по 1 ч. л. воды, 1 ч. л. абрикосового джема, 1/2 ч. л. засахаренного имбиря и 1/4 ч. л. сливочного масла, сверху положите ещё 1 ч. л. джема.

Закрепите края фольги над отверстием и запекайте яблоки 20 минут, периодически переворачивая их 3-4 раза, но не переворачивая отверстием вниз.

Достаньте яблоки и дайте им остыть 5 минут.

В кастрюле смешайте оставшийся джем (1/2 стакана), 2 ст. л. засахаренного имбиря, 1 ст. л. сливочного масла и 1/4 стакана воды, доведите до кипения и варите 1 минуту.

Снимите фольгу, слегка раздвиньте отверстие яблока, положите внутрь шарик ванильного мороженого и полейте тёплым соусом.