Голубцы постные
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 931 ккалрусская
Ингредиенты
Белокочанная капуста1 шт
Рис500 г
Подсолнечное масло150 мл
Лук200 г
Сладкий перец150 г
Стебель сельдерея100 г
Помидоры100 г
Морковь100 г
Чеснок20 г
Хмели-сунели5 г
Зелень15 г
Сацебели200 г
Аджика10 г
Приготовление
1
Подготовьте капусту: сделайте надрезы у кочерыжки, бланшируйте в подсоленной воде, пока листья не станут мягкими, и аккуратно снимите их слоями.
2
Отварите рис до готовности, затем слейте воду и промойте его.
3
Приготовьте начинку: обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте кубики перца, моркови, сельдерея и томатов, готовьте около 10 минут.
4
Смешайте овощи с отварным рисом, добавьте чеснок, зелень и специи (хмели-сунели).
5
Сформируйте голубцы, завернув начинку в капустные листья, и плотно уложите их в кастрюлю.
6
Залейте голубцы теплой водой с добавлением соуса сацебели и аджики, накройте крышкой или прессом и тушите 20-25 минут.