Запечная маринованная свинина с пятью специями, пак-чоем и лапшой рамен
⏱ 50 мин🍽 2 порц.🔥 956 ккалкитайская
Ингредиенты
Свиная вырезка300 г
Лапша рамен250 г
Салат пак-чой75 г
Растительное масло2 столовые ложки
Куриный бульон1 л
Консервированные ростки бамбука12 шт
Зеленый лук4 стебля
Соус чар шу1 столовая ложка
Молотая корица0.25 чайных ложек
Саке2 столовые ложки
Китайские пряности «Пять специй»0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте соус чар шу, молотую корицу, китайские специи «пять специй» и саке, залейте этим маринадом свинину, оставьте на несколько минут, затем накройте плёнкой и уберите в холодильник на ночь.
2
Разогрейте духовку до 150°C. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте свинину 2–3 минуты, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
3
Переложите мясо на противень и запекайте 50 минут – 1 час. Достаньте из духовки, дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте кусочками по диагонали.
4
Отварите лапшу рамен в кипящей воде 2–3 минуты до мягкости, слейте воду и промойте под холодной.
5
Сварите пак-чой в кипящей воде 5 минут до мягкости. Доведите куриный бульон до кипения.
6
Разложите лапшу по мискам, залейте горячим бульоном, сверху выложите мясо, пак-чой и ростки бамбука, посыпьте зелёным луком.