Пельмени классические
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 900 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина500 г
Говядина500 г
Репчатый лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Пшеничная мука500 г
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Смешайте пропущенное через мясорубку мясо (свинина и говядина) с луком, добавьте соль и перец, хорошо вымесите фарш.
2
Просейте муку, сделайте углубление, добавьте соль, яйца и воду, замесите упругое тесто, которое не липнет к рукам.
3
Раскатайте тесто тонким пластом (1-2 мм), вырежьте кружки диаметром 4-5 см, положите по чайной ложке фарша и слепите пельмени, закрыв края в виде косички.
4
Отварите пельмени в подсоленной кипящей воде с лавровым листом и перцем горошком 5-7 минут до всплытия.
5
Подавайте горячими со сметаной, зеленью или бульоном.