Торт «Наполеон» с прослойкой

В миске соедините муку с натертым на крупной терке маргарином, перемешайте до состояния крошки.

В отдельной емкости смешайте яйцо, холодную кипяченую воду и уксус, затем влейте жидкую смесь в мучную крошку и замесите тесто.

Разделите тесто на 10-11 равных частей, скатайте в шарики и уберите в холодильник на 30 минут.

Для заварного крема взбейте яйца с сахаром до однородности.

Смешайте яично-сахарную смесь с молоком и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

Разведите крахмал небольшим количеством молока и введите в кипящую смесь, варите до загустения, затем снимите с огня и остудите.

В остывший крем добавьте размягченное сливочное масло и взбейте до гладкости, уберите в холодильник.

Охлажденное тесто раскатайте в коржи диаметром около 25 см, перенесите на смазанную и присыпанную мукой форму, наколите вилкой.

Выпекайте каждый корж при 180 градусах примерно 10 минут, собирая обрезки для дальнейшей крошки.

Из выпеченных обрезков сделайте крупную крошку для украшения.

Соберите торт, промазывая каждый корж 5-6 столовыми ложками крема.

Оставьте торт при комнатной температуре на 1 час для пропитки, затем обсыпьте крошкой сверху и по бокам.

Уберите торт в холодильник минимум на 2-3 часа, лучше на ночь, для полного застывания.