Летняя баклажанная закуска
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 171 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны12 шт
Помидоры4 шт
Петрушка1 пуч.
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Асафетидащепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Запеките баклажаны на гриле или углях до полной черноты и отслоения кожицы.
2
Опустите горячие овощи в холодную воду и легко снимите шкурку.
3
Нарежьте помидоры средними кусочками.
4
Измельчите в блендере четверть баклажанов, четверть томатов и петрушку до состояния соуса.
5
Смешайте оставшиеся нарезанные баклажаны и помидоры, добавив приготовленный соус.
6
Приправьте смесь солью, свежемолотым перцем и асафетидой, тщательно перемешайте.