Красная чечевица с беконом
⏱ 30 мин🍽 5 порц.🔥 303 ккалевропейская
Ингредиенты
Красная чечевица2 стакана
Чеснок6 зубчиков
Красный лук2 головки
Вода1.5 л
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Консервированные помидоры7 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Беконпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный красный лук до мягкости.
2
Добавьте красную чечевицу и слегка обжарьте в течение 2 минут.
3
Залейте водой и варите около 20 минут до готовности.
4
Пока чечевица варится, мелко нарежьте чеснок, а очищенные от кожицы консервированные помидоры измельчите в блендере в густое пюре с крупными кусочками.
5
Всыпьте в разваренную чечевицу чеснок и томатное пюре, добавьте соль и черный перец по вкусу.
6
Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
7
Слейте лишнюю жидкость через дуршлаг.
8
Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте до золотистой хрустящей корочки.
9
Выложите чечевицу в тарелки и посыпьте сверху жареным беконом.