Пряный пирог с мясом

Растопите сливочное масло в миске, смешайте со сметаной, солью и гашеной содой.

Вбейте яйцо и перемешайте до однородности.

Постепенно всыпайте муку, замесите тесто, накройте плёнкой и уберите в холодильник.

Нарежьте свинину кубиками около 1 см, а лук — тонкими полукольцами.

Смешайте мясо с луком, добавьте соль, перец и семена кумина.

Раскатайте тесто в два тонких пласта толщиной около 0,5 см.

Выложите нижний пласт на застеленный пергаментом противень, распределите начинку и накройте вторым пластом.

Сделайте несколько отверстий в верхнем тесте для выхода пара.

Выпекайте в разогретой до 180–190°C духовке около 50 минут.

Подавайте тёплым, нарезав на порционные куски.