Пляцок с кокосом
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 950 ккалевропейская
Ингредиенты
Кокосовая стружка10 столовых ложек
Жирный творог250 г
Куриное яйцо4 шт
Сливочное масло200 г
Сметана150 г
Сахар500 г
Пшеничная мука500 г
Разрыхлитель3.5 чайные ложки
Какао-порошок3 столовые ложки
Молоко300 мл
Приготовление
1
Протрите творог через сито, смешайте с кокосовой стружкой и желтком, затем сформируйте шарики диаметром 1,5–2 см и заморозьте их на 30 минут.
2
Смешайте размягченное сливочное масло со сметаной, добавьте яйцо, сахар и молоко, постепенно вливая жидкость. Вмешайте муку с разрыхлителем и разделите тесто на две равные части.
3
В одну из частей теста добавьте какао-порошок и перемешайте до однородности.
4
Вылейте светлое тесто в смазанную маслом форму, сверху распределите шоколадное тесто и выложите замороженные творожно-кокосовые шарики, слегка вдавив их в тесто.
5
Выпекайте пляцок при температуре 200°C в течение 40–45 минут.
6
Приготовьте крем: смешайте муку с сахаром, влейте холодное молоко, нагрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения, затем добавьте сливочное масло.
7
Остудите крем и полейте им готовый пляцок перед подачей.