Сладкая сырковая масса

Нарежьте размягченное сливочное масло мелкими кубиками, переложите в глубокую кастрюлю и взбивайте деревянной лопаткой до побеления и пышности.

Добавьте сахар, ванилин и четверть чайной ложки соли, тщательно перемешайте.

Постепенно введите протертый творог и сметану, каждый раз хорошо вымешивая массу.

Выложите готовую сырковую массу горкой на блюдо, разровняйте ножом и украсьте ягодами, жареным миндалем, фисташками или печеньем.

Охладите десерт в холодильнике до подачи.