Сырная кесадилья с цукини и чеддером
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 271 ккалмексиканская
Ингредиенты
Цукини0.5 шт
Лепешки «Тако»4 шт
Зеленый лук10 стеблей
Кинза1 пуч.
Сыр чеддер200 г
Кумин (зира)2 столовые ложки
Крупная морская сольщепот.
Приготовление
1
Натрите на крупной терке половину цукини и чеддер, смешайте в миске с нарезанным зеленым луком и кинзой.
2
На сухой горячей сковороде обжарьте кумин, затем растолките его в ступке с крупной морской солью.
3
Добавьте приготовленную смесь специй к начинке и тщательно перемешайте.
4
На одну лепешку выложите половину начинки, разровняйте силиконовой лопаткой, оставив свободный край, и накройте второй лепешкой, плотно прижав.
5
Повторите процесс с оставшимися лепешками.
6
Переложите кесадилью на разогретую сковороду и обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая.
7
Нарежьте кесадилью на порционные куски и подавайте с гуакамоле или томатным соусом.