Копченая рыба
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 892 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе трески600 г
Соевый соус30 мл
Херес75 мл
Растительное масло500 мл
Тростниковый сахар50 г
Зеленый лук50 г
Куриный бульон300 мл
Имбирь20 г
Китайские пряности «Пять специй»5 г
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, херес, тростниковый сахар, пять специй, нарезанный зеленый лук и имбирь, затем замаринуйте филе трески на 30 минут.
2
Добавьте куриный бульон к рыбе, доведите до кипения на плите и варите 10 минут.
3
Разогрейте растительное масло в воке до сильного кипения, достаньте рыбу из бульона и обжарьте в масле 3 минуты.
4
Дайте рыбе стечь от лишнего масла и подавайте горячей вместе с бульоном, в котором она варилась, в качестве соуса.