Печенье «Кошачьи лапки» с шоколадом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 508 ккалфранцузская
Ингредиенты
Несладкий темный шоколад80 г
Сливочное масло250 г
Ванильный сахар10 г
Пшеничная мука300 г
Сольщепот.
Сахарная пудра100 г
Яичный белок2 шт
Белый шоколад50 г
Приготовление
1
Растопите 80 г тёмного шоколада и дайте ему слегка остыть.
2
Взбейте яичные белки до мягких пиков.
3
Взбейте сливочное масло с ванильным сахаром до кремообразной консистенции, затем добавьте сахарную пудру и муку.
4
Аккуратно вмешайте взбитые белки в масляную смесь до однородности.
5
Соедините тесто с остывшим растопленным шоколадом.
6
Выстелите противень пергаментом и переложите тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой.
7
Выдавите на противень полоски теста длиной около 3 см.
8
Выпекайте при 200 °C примерно 10 минут, затем переложите на решётку и полностью остудите.
9
Отдельно растопите тёмный и белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.
10
Окуните остывшие печеньки в растопленный тёмный и белый шоколад, выложите на решётку с плёнкой и дайте глазури застыть.