Быстрые фахитас
⏱ 47 мин🍽 4 порц.🔥 339 ккалмексиканская
Ингредиенты
Апельсины1 шт
Лайм2 шт
Чеснок3 зуб.
Перец халапеньо1 шт
Рубленая кинза (кориандр)0.5 пучков
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Говяжий стейк700 г
Молотый тмин1 чайная ложка
Репчатый лук1 головка
Красный сладкий перец1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Оранжевый сладкий перец1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте цедру и сок апельсина с лаймом, чесноком, порошком чили, кинзой, тмином и орегано в большой миске.
2
Добавьте стейк в маринад, перемешайте, приправьте солью и перцем, накройте и оставьте минимум на час.
3
Разогрейте гриль или сковороду гриль на максимальном огне, добавьте немного растительного масла.
4
Достаньте мясо из маринада, обсушите бумажным полотенцем и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
5
Переложите стейк на тарелку и дайте ему отдохнуть.
6
В той же сковороде с добавлением масла обжарьте лук и соломку из болгарского перца до золотистого цвета, сохраняя хруст.
7
Выложите овощи в блюдо для подачи.
8
Нарежьте мясо тонкими ломтиками поперек волокон, добавьте к овощам, посолите и перемешайте.