Варенье на зиму из кабачков и цитрусов
⏱ 200 мин🍽 2 порц.русская
Ингредиенты
Кабачки1.5 кг
Лимон2 шт
Апельсины1 шт
Сахар1.5 кг
Приготовление
1
Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте мякоть и переложите в кастрюлю.
2
Засыпьте нарезанные кабачки сахаром и оставьте мариноваться примерно на 3 часа.
3
Доведите массу до кипения, снимите с огня и полностью остудите.
4
Вымойте апельсин щеткой, нарежьте его кружками вместе с цедрой, затем разделите каждый кружок на 6-8 секторов.
5
Добавьте апельсиновые дольки к кабачкам, снова доведите до кипения, выключите плиту и дайте остыть.
6
Нарежьте лимон (без кожуры) аналогично апельсину и вмешайте в варенье.
7
Снова доведите смесь до кипения, остудите и повторно прокипятите.
8
Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки и закатайте.