Томатный коблер с сырным печеньем
⏱ 120 мин🍽 3 порц.🔥 904 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Соль2 чайные ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук2 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Помидоры черри300 г
Баклажаны1 шт
Сливки 20%-ные350 мл
Сливочное масло50 г
Сыр чеддер50 г
Приготовление
1
Очистите лук и баклажаны, нарежьте лук мелкими кубиками, а баклажаны — небольшими кусочками, приправьте солью и перцем.
2
Разогрейте духовку до 200°C, смажьте форму оливковым маслом и выложите подготовленные овощи.
3
Выпекайте овощи 15-20 минут, периодически помешивая, затем добавьте черри, разрезанные на четвертинки.
4
Смешайте муку, разрыхлитель, кумин и соль, добавьте тертый чеддер и сливочное масло, разотрите в крошку.
5
Влейте сливки и замесите тесто, сформируйте из него небольшие овалы и выложите на овощи с интервалом.
6
Выпекайте коблер еще около часа до готовности.