Французский картофель гратен
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 405 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель6 шт
Сливки 20%-ные200 г
Молоко100 мл
Чеснок5 зубчиков
Мускатный орехна кончике ножа
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Твердый сыр300 г
Приготовление
1
Нарежьте картофель тонкими кружочками, используя шинковку или комбайн, чтобы они были почти прозрачными.
2
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
3
Выложите картофель слоями, слегка посолите каждый слой.
4
Вскипятите сливки, добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и мускатный орех.
5
Варите смесь на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
6
Добавьте молоко и варите ещё 2 минуты.
7
Залейте соусом картофель, накройте фольгой и запекайте при 160°C в течение 30 минут.
8
Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.