Спагетти аль крудо
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 457 ккалитальянская
Ингредиенты
Каперсы2 столовые ложки
Маслины4 столовые ложки
Филе анчоуса5 шт
Помидоры3 шт
Томатный сок2 столовые ложки
Спагетти400 г
Базилик50 г
Оливковое масло120 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в сотейнике каперсы, маслины, анчоусы, помидоры, томатный сок и 70 г оливкового масла, не подогревая. Приправьте солью и перцем по вкусу.
2
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, варите на минуту меньше, чем указано на упаковке.
3
Пока паста варится, поставьте сотейник с заправкой на кастрюлю, чтобы пар слегка нагрел и настоял ингредиенты.
4
Слейте воду от пасты, сохранив немного для соуса. Смешайте пасту с заправкой, добавляя воду от варки при необходимости, и влейте оставшееся оливковое масло.
5
Добавьте нарезанный базилик, перемешайте и сразу подавайте.