Гоменташи «Уши амана»
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 1176 ккалвосточная
Ингредиенты
Лимон1 шт
Молоко1.5 стаканов
Сахар1.5 стаканов
Мед2 столовые ложки
Мак400 г
Апельсины1 шт
Пшеничная мука2.5 стакана
Сливочное масло280 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Натереть цедру лимона на мелкой тёрке.
2
В кастрюле соединить молоко, сахар, мёд и часть сливочного масла, довести до кипения.
3
Добавить мак и варить на медленном огне 10–15 минут, затем снять с огня, вмешать лимонную цедру и полностью остудить.
4
Натереть цедру апельсина, просеять муку.
5
Растереть сливочное масло с сахаром, добавить апельсиновую цедру, разрыхлитель, яйцо и постепенно ввести муку.
6
Замесить однородное тесто, раскатать до толщины 3–4 мм и вырезать круги чашкой.
7
Выложить в центр каждого круга начинку, защипнуть края треугольником, оставив верх открытым.
8
Разогреть духовку до 180 °C, смазать противень оставшимся маслом и выложить заготовки.
9
Выпекать около 20 минут до золотистой корочки.