Ревень с луком-шалот и говяжьей печенью

Нарежьте стебли ревеня кубиками примерно 1,5 см, а лук-шалот — тонкими полукольцами.

В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла, добавьте ревень и шалот и готовьте около 3 минут.

Влейте 3 ст. л. белого сухого вина и продолжайте готовить не более 5 минут, чтобы ревень остался упругим.

На отдельной горячей сковороде обжарьте подготовленную говяжью печень, влив 3 ст. л. белого вина и добавив 3 листочка зеленого базилика.

Жарьте печень по 3 минуты с каждой стороны до желаемой прожарки.

Выложите на тарелку ревень с луком и печень, украсив блюдо свежими листьями базилика.