Закуска из карамелизированного лука и овощей
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 460 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белая часть лука-порей1 шт
Зеленый лук с луковицей1 шт
Свежие шампиньоны1 шт
Помидоры черри3 шт
Тростниковый сахарпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сливки 10%-ныепо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Лук-шалот1 шт
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло на сковороде.
2
Добавьте нарезанный лук-порей, посыпьте тростниковым сахаром и перемешивайте около двух минут.
3
Мелко нарежьте шалот и шампиньоны, добавьте их к порею.
4
Отдельно смешайте нарезанные перья зелёного лука и сладкие помидоры, посолите и щедро полейте оливковым маслом.
5
Тушите овощи до золотистого цвета, затем добавьте помидоры с зелёным луком и слегка протушите.
6
Влейте немного сливок для мягкости, при желании добавьте базилик.
7
Подавайте тёплым, украсив рукколой или другим зелёным листом.