Тыквенные драники с виноградным чатни
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 432 ккалиндийская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Белый виноград2 стакана
Батат2 шт
Специипо вкусу
Тыква500 г
Нутовая мука100 г
Мед1 столовая ложка
Гхи2 столовые ложки
Корень имбиря1 кусок
Виноградный сок0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистить и мелко нарезать картофель, батат и тыкву, а имбирь нашинковать тонкой соломкой.
2
Смешать подготовленные овощи с нутовой мукой, специями и солью до состояния густого теста, затем оставить на 10 минут для настаивания.
3
Разогреть гхи на сковороде и обжарить драники, выложенные столовой ложкой, с двух сторон до золотистой корочки.
4
В кастрюле растопить масло, добавить специи и белый виноград, довести до кипения.
5
Влить виноградный сок и варить на слабом огне 5–10 минут, пока ягоды не станут мягкими.
6
Остудить чатни, после чего добавить куркуму и мед, перемешать до однородности.